De allerlekkerste witte kaas Shopski stijl (Sirene op Shopski)
Producten
- witte kaas - 250 - 300 g
- trostomaten - 3 kleintjes
- rode paprika - 1, geroosterd en geschild
- eieren - 3
- ui - 2 el, gesnipperd
- kaas - 3 el, geraspt
- boter - om in te vetten
- paprikapoeder - 1 tl, om te bestrooien, gerookt
- oregano - naar smaak
- peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Vet de kleine aardewerk ovenschoteltjes (gyuvech) in met boter.
Pel de tomaten en snijd ze in dunne plakjes. Snipper de ui en verdeel deze over de bodem van de stoofschoteltjes.
Schik de gesneden tomaten rond de rand van de stoofpotjes. Als er nog tomaten over zijn, snijd ze dan in kleine blokjes en strooi ze over de bodem.
Snijd de geroosterde en geschilde paprika in dunne reepjes en verdeel over de porties.
Snijd de witte kaas (sirene) in kleine stukjes en schik ze bovenop de paprika's en aan de zijkanten, laat een kleine opening (kuiltje) in het midden voor het ei.
Bestrooi met oregano, peper en zout naar smaak. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C zonder deksel.
Haal de potjes uit de oven en breek de eieren in de kuiltjes tussen de sirene kaas stukjes. Strooi wat geraspte kaas rond het ei.
Bak nog 10 minuten met de deksel op de potjes, haal dan uit de oven en bestrooi elke portie met paprikapoeder.
Serveer desgewenst een chilipeper of andere hete peper bij de witte kaas Shopski stijl.
Op de site zou je ook meerdere variaties van onze favoriete witte kaas Shopski stijl kunnen vinden, daarom adviseren we je ook de andere recepten voor witte kaas Shopski stijl te proberen.
