De allerlekkerste chocolade cupcakes
Foto: friends kitchen
09/05/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
60 min.Kooktijd
20 min.Totaal
80 min.Porties
5"Verander een saaie doordeweekse dag in een feestje met dit recept voor de allerlekkerste chocolade cupcakes"
Producten
- bloem - 90 g
- cacaopoeder - 40 g
- bakpoeder - 1/2 tl
- baksoda - 1/2 tl
- zout - 1 snufje
- suiker - 160 g
- kokosolie - 60 ml (gesmolten) of boter
- eieren - 1
- notenmelk - 150 ml (je kunt ook koffie aan de melk toevoegen)
- Voor de chocoladeganache
- melkchocolade - 50 g)
- kookroom - 40 ml (of gezoete slagroom)
Voorbereiding
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda, zout en suiker samen in een kom.
Voeg de kokosolie en het ei toe en meng. Voeg vervolgens de warme melk toe, eventueel met koffie, en meng opnieuw.
Giet het mengsel in cupcakevormpjes. Maak je geen zorgen als het mengsel te vloeibaar is, dat zou het moeten zijn.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, met verhitting aan beide kanten, totdat als je een tandenstoker in de cupcakes steekt, deze er helemaal droog uitkomt.
Laat de cupcakes afkoelen.
Smelt de chocolade en kookroom in een heet waterbad, totdat een mengsel met een dikke textuur is verkregen.
Nadat de cupcakes zijn afgekoeld besmeer je ze met de ganache.
De allerlekkerste chocolade cupcakes zijn een lust voor het oog en het gehemelte.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
