Salade met peer en granaatappel

Was en zeef de gemengde salade goed, zorg ervoor dat je ze niet te veel kreukt, zodat ze vers blijven.

Snijd de cherrytomaatjes doormidden, schil de peer en snijd hem in dunne halve maantjes.

Besprenkel het met een beetje citroensap, zodat het niet te donker wordt.

Snijd de granaatappel doormidden. Als je het geluk hebt een sappige en goed gerijpte granaatappel tegen te komen, zal het prachtige donkerrode sap eruit sijpelen bij het snijden.

Knijp de helft uit en verwijder de zaden uit de andere helft van het fruit. Meng het sap met olijfolie, een beetje zout en de balsamicoazijn, zodat er een saladedressing ontstaat.

Er zijn granaatappels die lichtroze van kleur zijn en niet zo sappig. Als je er zo een tegenkomt, kun je het sap bijna niet gebruiken, maar dat is prima, de dressing werkt ook met alleen olijfolie en balsamicoazijn.

Meng in twee kommen (of één grotere kom) de sla met de cherrytomaatjes en breng op smaak met de dressing en een beetje zout. Verdeel de peren erover, verkruimel de blauwe kaas en bestrooi met walnoten, de zadenmix en granaatappelzaden.

Voeg een paar mooie grote zwarte olijven toe en besprenkel met meer dressing.

Serveer de smakelijke groene salade als deze vers gemaakt is.

Geniet van deze salade met peer en granaatappel.

* De hoeveelheid blauwe kaas is enerzijds afhankelijk van uw smaak, anderzijds - hangt het af van de intensiteit van de smaak en het aroma. Er zijn verschillende soorten blauwe kaas en sommige zijn zo sterk gearomatiseerd dat een kleine hoeveelheid voldoende is om een hele salade, saus of gerecht op smaak te brengen.

Bij andere soorten is de smaak nauwelijks te proeven, ook al voeg je het hele pakket toe.