Glazuur van zure room

Doe de zure room, suiker en de witte chocolade in een kom en plaats ze in een heet waterbad.

Roer met een spatel tot de chocolade volledig is gesmolten en er een glad mengsel ontstaat.

Verwijder vervolgens de kom en laat deze iets afkoelen en indikken.

Als er klontjes in het mengsel zitten, kun je het door een fijne zeef wrijven.

De glazuur van zure room is klaar.

Zelfgemaakt gebak is altijd heerlijk en dit glazuur maakt ze ook nog eens mooi.