De allerbeste gegrilde varkensoren

Doe de varkensoren in een geschikte kookpan met kokend water en verwijder het schuim dat zich bovenop zal vormen.

Voeg als het water helder is de laurierbladeren, de ui (in vieren gesneden), het bouillonblokje en piment toe. Kook gedurende 45 minuten.

De gekookte oren worden eruit gehaald, gekoeld en onder stromend water schoongemaakt.

Ze worden in langwerpige reepjes gesneden en op smaak gebracht met barbecuekruiden, sojasaus en eventueel een beetje olie.

Als er behoefte is aan zout, dan voeg je dit toe en laat het vervolgens een dag in de koelkast staan.

De allerbeste gegrilde varkensoren worden gegrild en geserveerd met een koud biertje.

Eet smakelijk!