Gegrilde spareribs
Producten
- spareribs - 1 kg
- azijn - 2 el
- zonnebloemolie - 50 ml
- knoflook - 2 - 3 teentjes
- sojasaus - 75 ml
- honing - 75 ml
- paprikapoeder - 1 el
- zwarte peper
- zout
Voorbereiding
Kies een groot stuk sparerib - ongeveer 1 kg en snijd het doormidden. Was de varkensribbetjes. Droog ze af met keukenpapier.
Meng voor de marinade gelijke delen honing en sojasaus, voeg 2 eetlepels azijn, een snufje zout, zwarte peper, paprikapoeder en een paar geperste knoflookteentjes toe. Er moet een dik mengsel worden verkregen.
Smeer de ribben goed in met dit mengsel zonder ze uit elkaar te halen en laat ze minimaal 24 uur in de koelkast staan om goed te marineren.
Zodra de ribben gemarineerd zijn, bereid je de barbecue of grill voor. Verhit de grill goed en als je een barbecue gebruikt, mag er geen vuur zijn, alleen hete sintels. Smeer de twee stukken ribbetjes in met olie en bak ze tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen.
Als ze klaar zijn, scheidt u de ribben en bestrooit u ze met zoveel zout als u wilt.
Serveer ze met goed gekoeld bier!
Geniet en proost!
