Varkensvlees met witte wijnsaus
18/04/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
40 min.Totaal
55 min.Porties
3"Wij geven er de voorkeur aan dat het vlees met saus is, want dan hebben we een reden om letterlijk het bord af te likken"
Producten
- varkenspoot - 500 g
- zonnebloemolie - 3 el
- ui - 1
- wortel - 1
- knoflook - 2 teentjes
- saus
- melk - 400 ml
- wijn - 50 ml (witte)
- boter - 2 el
- bloem - 2 el
- zout - naar smaak
- zwarte peper
- verse peterselie
Voorbereiding
Het vlees wordt in stukken gesneden. Verhit de olie en bak 2 minuten tot deze wit kleurt. Verwijder het en plaats het op een bord.
Fruit de geraspte ui en de fijn geraspte wortel tot ze zacht zijn. Giet de witte wijn erbij en laat deze verdampen. Bestrooi met zout en zwarte peper.
Doe het vlees terug en giet 2 kopjes heet water en laat het op laag vuur koken. Verhit de boter, bak de bloem lichtjes, giet de melk erbij en roer tot het dikker wordt.
Giet het over het vlees, roer en laat het even op matig vuur staan om de smaken te mengen.
Serveer met gehakte verse peterselie.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
