Varkensvlees met rijst en brandnetels

Het eerste wat we doen is het varkensvlees in hapklare stukjes snijden en aan de kook brengen.

Verwijder regelmatig het schuim en voeg het zout, de fijngehakte lente-uitjes en tomaat toe.

We maken de brandnetels schoon en wassen ze met heet water.

Snijd de brandnetels fijn en voeg ze toe als het vlees bijna gaar is.

Laat ze samen 20 minuten koken en doe dan alles in een ovenschaal, waar we de gewassen rijst en de kruiden aan toevoegen.

Giet de bouillon van de vorige pan erbij tot het het vlees bedekt.

Als we niet genoeg bouillon hebben, vul dan de schaal met het varkensvlees met rijst bij met warm water.

Plaats in de oven en bak tot het klaar is, maar zorg ervoor dat het varkensvlees met rijst en brandnetels sappig blijft.