Turks platbrood

Zeef de bloem. Maak een kuiltje en voeg het zout toe.

Giet het water eruit. Kneed een zacht deeg. Scheur het deeg in balletjes ter grootte van een walnoot.

Bestrooi ze met bloem, dek ze af met een handdoek en laat ze minimaal 30 minuten staan, zodat het deeg kan rusten.

Rol elke bal op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een dunne korst (elk ongeveer 3 mm dik).

Verhit een pan met dikke bodem of een zak en bak het platbrood aan beide kanten gaar.

Smelt de boter, voeg de geperste knoflook toe en besmeer elk Turks platbrood met het mengsel en bestrooi met gemengde kruiden en zout.