Franse Mayonaise

Breek het ei in een kan.

Voeg het zout, het citroensap, mosterd en de olie toe. Plaats de mixer op de bodem van de kan en laat hem op hoge snelheid draaien.

Trek het voorzichtig en geleidelijk omhoog, totdat u het oppervlak bereikt.

Herhaal de procedure meerdere keren.

Zodra de huisgemaakte mayonaise is ingedikt, zet je deze uit.

Sluit de Franse mayonaise af met een deksel en laat een paar uur in de koelkast staan.