Perzik panna cotta
Producten
- perziken - 2
- room - 150 ml, vloeibaar
- melk - 150 ml
- suiker - 5 el
- vanille aroma - 2 - 3 druppels
- gelatine - 10 g
Voorbereiding
Week de gelatine in 50 ml koud water en laat opzwellen.
Snijd 2 middelgrote perziken in stukjes en mix ze samen met de melk in een blender.
Zeef het mengsel vervolgens.
De perziken voor het dessert kunnen worden vervangen door een ander seizoensfruit zoals abrikozen, aardbeien of kersen. De hoeveelheid moet ongeveer 200 gram zijn.
Verwarm de room en de suiker tot het kookt.
Haal van het vuur en voeg de gelatine toe aan de warme room.
Roer totdat het volledig is opgelost.
Voeg vervolgens de gemengde perziken met de melk toe aan de room.
Zeef opnieuw en giet het panna cotta met fruit mengsel in glazen of kommen.
Zet ze een paar uur in de koelkast tot de perzik crème hard wordt.
Dompel elk kopje voor het serveren een paar seconden in heet water en keer de panna cotta om op een bord.
De perzik panna cotta is een geweldig zomers dessert.
Genieten!
