Bloemkool met kurkuma en maanzaad op zuur
26/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Totaal
30 min.Porties
1"Het is weer tijd om groenten op zuur klaar te maken en deze bloemkool met kurkuma en maanzaad op zuur is altijd een succes"
Producten
- bloemkool - 500 g
- water - 250 ml
- witte wijnazijn - 100 ml
- suiker - 40 g
- kurkuma - 1 el
- maanzaad - 1 el
- knoflook - 1 teentje
- piment
- nootmuskaat
- kaneel
- gember poeder
- kleurrijk peperkruid
- zout
Voorbereiding
Bereid de pittige marinade door het water in een diepe kookpan op het fornuis te verwarmen.
Voeg de kurkuma en een gehalveerd teentje knoflook toe. Plet de pimentkorrels in een vijzel zodat hun aroma’s vrijkomen.
Rasp de nootmuskaat. Voeg de kruiden toe aan de vloeistof op het fornuis. Voeg het kaneel- en gemberpoeder en de piment toe. Giet de suiker, azijn, olie en zout er bij.
Laat het mengsel 3-4 minuten koken tot de suiker is opgelost. Scheur de bloemkool in kleine roosjes. Doe deze in een glazen pot.
Giet de maanzaadjes er in. Giet de hete marinade tot de rand en sluit de pot af.
Bloemkool met kurkuma en maanzaad op zuur is klaar
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
