Mals lamsvlees in folie

Het lamsvlees wordt in grotere stukken gesneden, die je op smaak brengt met de kruidenmix en olie.

In plaats van deze smaakmakers kun je ook kruiden voor lamsvlees gebruiken, afhankelijk van je smaak.

Ik gebruik vaak groene munt en wat komijn. Je kunt ook bijvoorbeeld basilicum, rozemarijn, zout, zwarte peper, paprikapoeder, of koriander, gebruiken.

Schik de stukken lamsvlees strak in een ingevette grote bakvorm. Giet het bier en het water erbij en wikkel de folie er stevig omheen.

Laat het sappige gebraden lamsvlees ongeveer 2 uur bakken op 180°C.

Verwijder de folie en braad nog ongeveer 1 uur, totdat het malse lamsvlees in folie echt mals wordt.