Geitenkaaspate met kruiden en noten
Producten
- geitenkaas - 200 g
- roomkaas - 150 g
- noten - 50 g (pijnboompitten, walnoten, amandelen)
- basilicum - 8 bladeren (vers)
- rozemarijn - 1 takje
- peterselie - 1 stengel
- bieslook - 6 - 8 stengels
Voorbereiding
De ideeën voor pates en appetizers komen altijd bij mij op als ik onverwacht gasten krijg en ik me afvraag wat ik het snelst op tafel kan zetten om indruk op ze te maken en ze blij te maken.
En zo werd in dit geval een ander recept geboren voor een heerlijke paté van malse en aromatische geitenkaas met noten en verse kruiden.
Dit recept wordt binnen enkele seconden bereid in een blender, maar het kan ook met de hand worden gemaakt.
De kazen worden geplet en gemengd met de fijngehakte kruiden en bieslook.
De noten worden licht geroosterd in een niet ingevette pan en als ze zijn afgekoeld worden ze in kleine stukjes gesneden of gemalen in een blender, maar niet te fijn, ze moeten nog wel hun knapperigheid toevoegen.
Alles wordt goed gemengd en geserveerd in kleine porties.
Crackers of toast worden samen met de paté geserveerd.
Zie hier een heerlijke geitenkaaspate met kruiden en noten!
