Turkse ciger tava
29/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
20 min.Totaal
30 min.Porties
2"Deze Turkse ciger tava is erg snel klaar te maken en we hopen je er van zult genieten"
Producten
- lamslever - 500 g
- bloem - 4 el (wit)
- maisbloem - 2 el
- zout - 1/2 tl
- peper
- zonnebloemolie - 250 ml (om te frituren)
Voorbereiding
Bij deze Turkse a la minute wordt de lamslever in hele dunne plakjes gesneden.
Om het snijden gemakkelijker te maken, kan de lever een half uur in de vriezer worden bewaard.
De twee soorten bloem worden gemengd met zout en zwarte peper. Doe ze in een diepe kom en meng tot een gladde massa.
Leg een deel van de gesneden plakjes lever in het mengsel en rol ze mooi op.
Schud het bloem van de plakjes lever af.
De gepaneerde lever wordt gebakken in een oliebad, dat zeer goed wordt verwarmd.
Eenmaal gebakken en uit de olie gehaald, worden de leverplakken op keukenpapier gelegd om het overtollige vet te laten uitlekken.
Turkse ciger tava wordt geserveerd met gesneden uien en een verse salade.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
