Turkse gekookte pompoen

Maak de flespompoen schoon, schil en snijd in een pan in stukjes. Bestrooi met de suiker. Maak je geen zorgen dat het veel is. De pompoen moet wit worden.

Zet op het vuur en laat het koken. Roer tot de suiker smelt en de pompoen zijn water afgeeft.

Zet het vuur lager en laat de gekookte flespompoen op laag vuur doorkoken.

Het water moet verder verdampen en er moet een dikke saus overblijven.

Zet het vuur uit en verdeel het resultaat over geschikte kommen.

Voeg onmiddellijk de tahini toe en bestrooi voor het serveren van de Turkse gekookte pompoen met de walnoten en een lepel zure room.

Genieten maar!