Cremesoep met pompoen en quinoa
09/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
40 min.Totaal
60 min.Porties
6"Indien gewenst wordt de cremesoep met pompoen en quinoa gegarneerd met knapperige croutons of geroosterde sneetjes brood."
Producten
- pompoen - 400 g
- aardappelen - 2
- quinoa - 50 g
- yoghurt - 400 g
- witte kaas - 50 g
- boter - 25 g
- groene knoflook - 1 stokje
- dille - naar smaak
- zout - naar smaak
Voorbereiding
Dit is een zeer delicate en heerlijke pompoensoep die ook nog eens heel gezond is.
De pompoen wordt in grote stukken gesneden, de aardappelen worden geschild, de knoflook wordt in twee of drie stukken gesneden en alles wordt in een geschikte pot gedaan.
De quinoa wordt goed afgespoeld met koud water en ook toegevoegd aan de andere producten.
Voeg 400 ml water toe en kook.
Als ze goed gekookt zijn, worden alle groenten op smaak gebracht met zout, boter en dille.
De witte kaas en yoghurt worden eraan toegevoegd en alles wordt gemengd tot een gladde crème ontstaat.
Optioneel wordt de cremesoep gegarneerd met knapperige croutons of geroosterde sneetjes brood.
Maak vandaag nog deze geweldige cremesoep met pompoen en quinoa.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
