Gevulde aardappelen met gerookt spek en roomkaas

Was de aardappelen zonder ze te schillen. Ze worden doorboord met een metalen spies. Ze worden gezouten en goed besmeurd met olie.

Ze worden in een met bakpapier beklede bakvorm geplaatst en gebakken op 170°C tot ze zacht worden.

Nadat ze zijn afgekoeld, snijd je ze doormidden en hol je ze uit.

Doe het uitgesneden deel in een kom en voeg de zachte boter, de roomkaas en het gesneden spek eraan toe.

Meng de aardappelvulling en breng op smaak met zwarte peper.

De uitgesneden aardappelen worden na het vullen bestrooid met geraspte gele kaas.

De gevulde aardappelen met gerookt spek en roomkaas worden in een bakvorm gedaan en gebakken op 190°C totdat de gele kaas een smakelijke kleur krijgt.

Geniet van deze prachtige gevulde aardappelen!