Kerstchocolaatjes met sinaasappelsmaak
Producten
- melkchocolade - 150 g
- koekjes - 90 g
- hazelnoten - 1 handvol, heel
- rozijnen - 3 el
- reuzel - 3 el (of cacaoboter)
- boter - 12.5 g
- melk - 1 - 2 el
- sinaasappelen - 1, groot formaat, enkel de schil
- frambozen - 5 - 6 (optioneel)
- Voor decoratie en kerstversiering
- witte chocolade - 50 g
- boter - 9 g
- eetbare verf - rood of naar keuze
- suikerhagelslag - optioneel
Voorbereiding
Smelt in een waterbad de melkchocolade en voeg de boter, reuzel, rozijnen en hazelnoten toe. Als alles gehomogeniseerd is, haal je het van het vuur.
Vermaal de koekjes naar eigen smaak fijn of grof en rasp de sinaasappelschil op een fijne rasp, maar alleen het oranje gedeelte. Voeg ze toe aan het chocolademengsel en meng goed.
Vul mallen voor chocolaatjes - van siliconen of speciaal papier (ik was bang dat het papier zou blijven plakken bij het scheiden, maar dat gebeurde niet en de chocolaatjes kwamen er perfect uit).
Indien gewenst kun je een hele framboos in het midden van sommige chocolaatjes plaatsen door wat van het mengsel te gieten, het fruit toe te voegen en te bedekken met meer mengsel.
Laat ze afkoelen en bewaar ze nog eens 20-30 minuten in de koelkast om volledig uit te harden.
Smelt voor de kerstversiering de witte chocolade met de boter in een waterbad en bereid een decoratie naar eigen wens voor. Je kunt vormen tekenen - sneeuwvlokken, hertengeweien, bellen op bakpapier en ze in de koelkast laten uitharden, vervolgens voorzichtig scheiden en op de chocolaatjes plaatsen.
Kleur een deel van de chocolade in eetbare verf om de decoratie mooier te maken. Je kunt de verf ook rechtstreeks op de chocolaatjes sprenkelen.
Verwen dierbaren met de feestdagen en snuif de geur van Kerstmis op.
Prettige Feestdagen! De kerstchocolaatjes met sinaasappelsmaak zijn geweldig.
