Lasagne met kip
Producten
- kipfilet - 2
- lasagne vellen - 500 g
- kaas - ongeveer 300 g
- zout - 1/2 tl
- Voor de tomatensaus
- tomaten - 500 - 600 g blik
- ui - 1
- knoflook - 4 teentjes
- olijfolie - 2 - 3 el
- zout - 1 tl
- suiker - 1/2 tl
- oregano - 1 tl
- Voor de Bechamelsaus
- melk - 250 ml
- boter - 40 g
- tarwebloem - 2 el
- zout - 1/2 tl
- nootmuskaat - 1/2 tl
Voorbereiding
Hak de kipfilet fijn en laat 10 minuten koken.
Fruit de gesnipperde ui met de knoflook enkele minuten in olijfolie om de tomatensaus te maken .
Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout en suiker. Laat de saus 5 minuten sudderen en kruid op het laatst met oregano.
Smelt voor de Bechamelsaus de boter en bak hierin de bloem. Haal van het vuur, wacht 15 seconden zodat het mengsel afkoelt en verdun de roux onder voortdurend roeren met de lauwwarme melk. Breng de saus op smaak met zout en nootmuskaat.
Begin de lasagne in een Pyrex ovenschaal samen te stellen. Giet eerst een dun laagje witte saus op de bodem van de schaal, leg daarop een laag vellen, kippenvlees, geraspte kaas, tomatensaus.
Leg in dezelfde volgorde nog 2 lagen en eindig met een vierde laag lasagne vellen, kaas en tomatensaus. Giet een beetje kippenbouillon aan de randjes.
Zet de lasagne in een op 180 graden voorverwarmde oven voor ongeveer 40 minuten.
Lasagne met kip is klaar.
