Chocoladecake met Courgette
Producten
- eieren - 3
- suiker - 1 kop
- zonnebloemolie - 5 el
- baksoda - 1 tl, afgestreken
- bakpoeder - 1 tl
- courgette - 1, middelgroot
- johannesbroodpoeder - 3 el, gezeefd (of cacao)
- witte bloem - 1 volle kop
- topping
- pure chocolade - 30 g
- melk - 2 el
- gecondenseerde melk - 3 tl, onaf gestreken
- walnoten
Voorbereiding
Als je iets sappigs, chocolade achtig en lekkers wilt, dan is dit je recept voor chocoladecake. Het heeft een geweldige smaak - probeer het.
Klop de eieren met de suiker los in een kom. Voeg de olie, geraspte courgette en de gezeefde cacao toe - ik heb johannesbroodpoeder gebruikt.
Voeg als laatste het gezeefde meel toe samen met bakpoeder en baksoda.
Klop het als een cakebeslag en giet het in een ingevette bakvorm van 24 cm, die met bloem is bestrooid.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C tot het volledig gebakken is. De mijne was klaar in 35-40 minuten.
Haal het eruit en laat de Chocoladecake met Courgette afkoelen op een rooster.
Smelt de chocolade samen met de melk in een waterbad, haal het van het vuur en voeg de gecondenseerde melk toe om een vloeibare ganache te maken.
Schenk de zomercake erbij en laat 1 nacht uitharden. Ik liet het op kamertemperatuur staan.
Snijd het in vierkanten, leg op elk stuk een walnoot en serveer het bij een kopje koffie.
Deze Chocoladecake met Courgette heeft een unieke smaak!
Geniet ervan!
