Skordalia saus - Griekse knoflooksaus
03/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Totaal
10 min.Porties
1"De geweldige Skordalia saus, die we kunnen serveren met courgette of vis"
Producten
- walnoten - 100 g, fijngemalen
- brood - 1/2, wit, alleen de kern
- zonnebloemolie - 100 ml
- zout - naar smaak
- knoflook - naar smaak
- azijn - naar smaak
- yoghurt - maximaal 2 el
Voorbereiding
Het eerste wat we moeten doen is de sneetjes brood in water laten weken.
Knijp ze vervolgens uit met de hand.
Maak de teentjes knoflook schoon en plet ze samen met het brood, voeg een beetje olie toe.
Dit kun je doen met een blender.
Voeg de walnoten eraan toe en roer voortdurend, terwijl je de resterende olie in een dunne stroom toevoegt.
Breng op smaak met zout en azijn.
Verdun de afgewerkte Skordalia met een beetje yoghurt, tot de gewenste dikte is verkregen.
Dit type Skordalia saus kan worden geserveerd met gefrituurde courgette of gefrituurde vis.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
