Zelfgemaakte cracker sticks voor een feestje
Producten
- meel - 370 g + om op het aanrecht te strooien
- water - 200 ml
- olijfolie - 30 ml + voor het invetten van het deeg of zonnebloemolie
- droge gist - 7 g
- zout - 2 tl
- maanzaad - 3 - 4 el
Voorbereiding
Verwarm het water tot lichaamstemperatuur en giet het pakje droge gist en olijfolie erin (je kunt ook zonnebloemolie gebruiken). Roer en zeef het meel en het zout door de vloeistof.
Kneed een deeg dat je op een met meel bestoven oppervlak legt en werk er ongeveer 6-7 minuten mee tot het elastisch wordt.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en kneed het maanzaad in een van de delen. Vorm er twee ballen van en plaats ze elk in een ingevette kom en bedek deze met een theedoek. Laat het 1 uur rijzen.
Rol elke bal deeg uit tot een dunne korst op een met meel bestoven oppervlak.
Snijd dunne cracker sticks en iets dikkere, door er vormen van te maken of ze te draaien.
Schik ze in een met bakpapier beklede bakplaat (uit deze hoeveelheid komen 4-5 bakplaten).
Probeer eerst de dunnere te rangschikken en de dikkere cracker sticks apart, zodat ze gelijkmatig bakken.
Bak in een oven van 200°C gedurende 12-16 minuten.
Knapperig en erg lekker! Deze zelfgemaakte cracker sticks voor een feestje zullen altijd de favoriet zijn van elk kind!
