Spinazietaart met aardbeien en bosbessen

Was en maak de spinazie schoon. Doe het in een blender en meng het samen met de olie.

Klop de eieren los met de suiker. Meng het ei-spinaziemengsel.

Zeef de bloem samen met het bakpoeder.

Voeg het toe aan de vloeibare ingrediënten voor de spinazietaart en mix tot een gladde massa. Voeg de vanille toe.

Verdeel het mengsel in twee delen en bak het in een vorm van 22 cm, bekleed de bodem met bakpapier.

Bak op 180°C en controleer de gaarheid met een houten stokje.

Meng de aardbeien samen met de suiker.

Los de gelatine op volgens de instructies op de verpakking en voeg deze toe aan de aardbeienpuree.

Giet dit mengsel in een vorm met een kleinere diameter en zet in de koelkast tot het aardbeienmengsel is uitgehard.

Klop de gezoete slagroom tot een dikke room, voeg de roomkaas toe. Klop tot een glad mengsel is verkregen.

Zet de cremetaart in elkaar door de onderste taartlaag met de creme te bestrijken.

Snijd de tweede taartlaag uit de grotere vorm met de vorm die je voor de aardbeienlaag hebt gebruikt, met een kleinere diameter.

Leg voorzichtig de aardbei-laag op de onderste taartlaag.

Leg de gemalen spinazie erop en bestrijk opnieuw met creme.

Zet deze feestelijke taart ongeveer 2-3 uur in de koelkast.

Garneer voor het serveren de spinazietaart met aardbeien en bosbessen en verse munt.

Geniet van deze speciale taart.