IJs met meloen, chocolade en koekjes

Snijd de meloen, schoongemaakt van de zaden en schil, in stukjes en bestrooi deze met suiker. Laat het 30 minuten staan en mix het dan.

Klop de room tot een dik mengsel is verkregen en voeg deze in delen toe aan de meloen, terwijl u zachtjes en soepel roert tot een glad homogeen mengsel is verkregen.

Zet een bakje klaar dat geschikt is om in te vriezen in de vriezer en dek deze af met transparant huishoudfolie, waarbij delen ervan buiten de bak blijven, waarmee je de bak er ook bovenop kunt wikkelen. U kunt ook een geschikte, goed gesloten container of een ijsmachine gebruiken.

Breek of hak de chocolade en de koekjes met een mes, voeg ze toe aan het meloenmengsel en doe ze in de voorbereide vorm (je kunt er desgewenst wat van bewaren om te bestrooien bij het serveren). Wikkel het in folie en laat het in de vriezer liggen.

Verwijder het ijsmengsel elk half uur - 3 keer en klop met een draadgarde. Het doel is om de gevormde kristallen te breken. Laat het vervolgens 4 uur staan en het is klaar voor consumptie.

Opmerkingen:

- Als je een ijsmachine gebruikt, is het natuurlijk niet nodig om drie keer elk half uur te roeren, dat doet de machine gewoon.

- Als uw meloen erg zoet is, kunt u de hoeveelheid suiker verminderen die in het recept wordt beschreven. Als het tegenovergestelde het geval is, kunt u deze dienovereenkomstig verhogen.

- Voordat u het serveert, wordt aanbevolen om het ijs een paar minuten op kamertemperatuur te laten staan, zodat het even kan ontspannen. Omdat het meer fruit dan room bevat, is het niet het typische romige ijs, maar wel lekkerder en gezonder, met een explosie van meloensmaak!

- Serveer het bestrooid met wat chocolade en gemalen koekjes en garneer met muntblaadjes.

Het ijs met meloen, chocolade en koekjes is klaar!