Perfecte gebakken sprot
30/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Kooktijd
10 min.Totaal
20 min.Porties
4"Het maakt niet uit hoe het weer aan zee is, als er iemand is die je trakteert op de perfecte gebakken sprot"
Producten
- sprot - 500 g
- maïsmeel - 1 kop
- zout - 1 tl
- zonnebloemolie - om te frituren
Voorbereiding
Ik maak sprot altijd volgens dit recept en het wordt heel knapperig van buiten en zacht van binnen.
Neem een diepe kom, doe het maismeel en het zout erin, meng goed en doe de sprot erin, meng goed zodat het meel aan de vis blijft plakken.
Verhit vervolgens de olie in een pan en laat de sprot er snel in vallen, maar let op dat er geen olie spat.
Na twee of drie batches is de vis op. Het hangt af van de grootte van de pan. Bak ze voor ongeveer drie minuten en verwijder de vis met een schuimspaan. Ze worden perfect knapperig en zacht van binnen.
Het maïsmeel neemt niet veel vet op.
Geniet lekker van deze perfecte gebakken sprot.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
