Macaroni met heerlijke saus
Producten
- macaroni - 100 g
- rode peper - 1, groot formaat
- zonnebloemolie - 3 l. of olijfolie
- zout - naar smaak
- kerrie - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
- peterselie - vers
- mayonaise - 1 - 2 el
- melk - 1/2 tl
- gele kaas - 3 el, geraspt
Voorbereiding
Kook de macaroni in gezouten water. Als ze klaar zijn, giet je ze in een grote zeef of vergiet, bedek ze met koud water en laat ze uitlekken.
Maak de rode peper schoon van de steel en de zaden. Snijd het in stukjes. Doe het in een pan of pot en voeg zonnebloemolie of olijfolie (3 eetlepels) en warm water (1/2 kopje) toe. Strooi de kruiden, kerrie en zoveel zout en zwarte peper als je wilt erover.
Laat ze stoven om zacht te worden. Meng in een kom de mayonaise (1-2 el), melk (1/2 kop) en geraspte gele kaas (3 el).
Voeg de gekookte macaroni toe aan de zachte pepers, meng en voeg het mengsel van mayonaise, melk en gele kaas toe.
Kook tot de saus dikker wordt, bestrooi met fijngehakte verse peterselie en serveer onmiddellijk.
De macaroni met heerlijke saus is klaar.
