Pizza met artisjok, tonijn en ham
Producten
- pizzadeeg - 300 g
- tonijnfilet - 180 g, uit blik, in olijfolie
- ham - 180 g, plakjes
- artisjok - 4 - 5 koppen
- tomatenpuree - 1/2 kop
- augurken - 2 - 3
- paprika - 3 stuks, gemarineerd, groen, geroosterd
- gele kaas - 160 g
- olijven - 1 handvol
- basilicum - 3 - 4 snufjes, gedroogd
- oregano - 2 - 3 snuifjes, gedroogd
- zout - naar smaak
- bloem - om te bestrooien
Voorbereiding
Het deeg wordt uitgerold op een met bloem bestoven oppervlak. Van het deeg kun je één grote familiepizza maken, of twee kleinere.
Breng het over in een bakvorm die is ingevet met olie en bestrooid met bloem.
Meng de tomatenpuree met een beetje olijfolie van de tonijn uit blik en verdeel dit over de pizza, waarbij je aan het uiteinde een rand van twee vingers vrijlaat.
Verdeel de gesneden ham, de tonijn, de in grote stukken gesneden artisjokkoppen, de in reepjes gesneden augurken en de geroosterde gemarineerde groene paprika's, geraspte kaas en hele olijven gelijkmatig over de pizza.
Bestrooi met de gemalen droge kruiden - oregano en basilicum naar smaak, giet een scheutje olijfolie erover, schik de overgebleven tonijn uit het blik en plaats de pizza in een voorverwarmde oven op maximale temperatuur, op een middelhoog niveau en laat het ventileren.
Het wordt gebakken totdat het klaar is, totdat het knapperig wordt aan de randen - in mijn geval ongeveer 15 minuten, bij een oventemperatuur van 240°C.
De pizza wordt in porties gesneden en warm geserveerd met een goed gekoeld biertje of witte wijn.
De pizza met artisjok, tonijn en ham is klaar.
