Sappig en mals rundvlees uit de wok

Snijd het rundvlees in dunne stukjes en rol het door tarwemeel, de paprika in dunne juliennes en de bosui - in niet heel kleine stukjes.

Verhit de wok tot er witte rook uit komt en voeg de olie toe.

Doe het rundvlees in de verwarmde olie en voeg na ongeveer 30 seconden de paprika en de bosui toe, onder voortdurend roeren zodat het vlees niet blijft plakken en bak tot het vlees van kleur verandert.

Haal het uit de pan en zet het opzij.

In het achtergebleven vet de knoflook en peper kort fruiten en het vlees en de groenten terugdoen, de sojasaus, sesamolie, een snufje suiker toevoegen en binnen enkele seconden is het gerecht klaar.

Serveer het op gesneden uien en bestrooi met sesamzaadjes.

Als bijgerecht bij het sappige en malse rundvlees uit de wok gebruiken we gekookte rijst, bij voorkeur basmati.