Kalfsbiefstuk van de grill met rode wijn
Producten
- kalfsbiefstuk - 750 g
- rode wijn - 1 kopje (goede kwaliteit)
- knoflookzout - 2 tl
- oregano - 1 el (gedroogd)
- zwarte peper - gemalen
Voorbereiding
Je kunt naar wens de gedroogde oregano vervangen door 2 eetlepels verse oregano.
Snijd de kalfsbiefstuk in grote, gelijke stukken, verwijder de nerven en het vel.
Meng de rode wijn met het knoflookzout, de oregano en de gemalen zwarte peper in een kannetje.
Leg de stukken biefstuk op een groot en ondiep, niet-metalen bord. Giet de helft van het afgewerkte mengsel er over en zet ze een paar uur of een nacht in de koelkast. Bereid de grill ongeveer een uur voordat je gaat grillen voor.
Grill de gearomatiseerde kalfssteaks op de verwarmde en ingevette grill gedurende ongeveer 3-4 minuten per kant.
Als je besluit dat je de kalfsbiefstukken het liefst well done hebt, laat ze dan wat langer op de grill liggen. Besmeer, regelmatig tijdens het bakken, de steaks met de resterende helft van het wijnmengsel met een geschikte borstel.
Serveer deze heerlijke kalfsbiefstuk van de grill met rode wijn met een passende garnering en eet de aromatische biefstukken terwijl ze nog warm zijn.
