Peren met kaneel in rode wijn
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
5 min.Kooktijd
35 min.Totaal
40 min.Porties
5"Een dessert dat de ziel verwarmt - perfect voor koude winterdagen - gepocheerde peren in wijn!"
Producten
- peren - 6
- rode wijn - 750 ml
- kaneel - 1 stokje
- kruidnagel - 1/2 tl
- anijs - 2 sterren
- suiker - 150 g
- vanille poeder - 0.2 g of 1 tl aroma
Voorbereiding
Schil de peren, maar laat de steeltjes zitten.
Snij van de onderkant van de peren een stukje af, zodat ze kunnen blijven staan.
Giet de wijn, kaneel, kruidnagel, anijs en suiker in een middelgrote pan.
Doe de peren in de pot. Zet de pan op het vuur en laat ze staan tot het begint te koken. Zet vervolgens het vuur lager en laat ze 30-35 minuten koken, door de peren elke 5 minuten te draaien, zodat ze egaal gekleurd zijn.
Kook tot de gepocheerde peren gaar zijn, maar niet te zacht.
Koel de peren met kaneel in rode wijn tot kamertemperatuur. Dek ze af en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast.
Giet een paar lepels siroop over elke peer en serveer ze.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
