Meringue pavlovataart met aardbeien en bananen
Foto: Gergana Tsvetanova
07/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
90 min.Totaal
115 min.Porties
8"Een prachtige variatie op pavlovataart, waar we naar uitkijken om te proeven"
Producten
- Voor de taartvorm
- eiwit - 4
- zout - een snuifje
- vanillepoeder - 0.2 g of 1 tl aroma
- suiker - 1 theekop
- azijn - 1 tl
- maïszetmeel - 1 tl
- Voor de crème
- banketbakkersroom - 200 ml
- aardbeien - 200 g
- bananen - 2
- kokosschaafsel - 2 el
Voorbereiding
De eiwitten worden opgeklopt met het zout tot een luchtig mengsel ontstaat. Voeg geleidelijk de suiker toe, door goed te kloppen, tot er glanzende pieken ontstaan.
Voeg als laatste de vanille, azijn en maïzena toe. Giet het mengsel in een bakvorm op bakpapier.
Het wordt gevormd tot een ronde taartvorm. Plaats het in een voorverwarmde oven op 180°C.
De temperatuur wordt verlaagd naar 120°C en de taartvorm wordt ongeveer anderhalf uur gebakken.
De gebakken taartvorm wordt afgekoeld en op een geschikt bord of bakplaat geplaatst. Bestrijk met de losgeklopte banketbakkersroom.
Leg de gesneden aardbeien en bananen erop. De meringue taart wordt bestrooid met kokosvlokken.
De meringue pavlovataart met aardbeien en bananen is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
