Kip en rijst uit de Instant Pot

Ik wasde de rijst goed onder koud water, zeefde hem en spreidde hem uit op een bakplaat om te drogen.

Ik heb de drumsticks in de Instant Pot gedaan, overgoten met heet water, op smaak gebracht met zout en 7 minuten op hoge druk gezet. Ik liet handmatig de stoom ontsnappen, haalde ze uit de bouillon en legde ze opzij om af te koelen. Ik bewaarde het water (bouillon) waarin ze gekookt waren om het te gebruiken.

Ik goot de half gedroogde rijst in dezelfde container en voegde 600 ml water toe. (1:1). Ik zette hem gedurende 6 minuten op lage druk en liet de druk gewoon dalen nadat het programma was afgelopen.

Toen de rijst klaar was, heb ik er meteen koud water in gegoten en vervolgens gezeefd. Ik heb het in een klein schaaltje gedaan, op smaak gebracht met zout en gedroogde munt, afgedekt met een handdoek en opzij gezet. Ik heb de kom van het apparaat gespoeld.

Ik goot een deel van de kippenbouillon op de bodem van de schaal en voegde de geraspte kip toe. Ik bracht het op smaak met bonenkruid, verpulverde de droge kippenbouillon en voegde zout en komijn toe.

Terwijl het vlees aan het sudderen was, mengde ik de kookroom met een pakje MAGGI 4-Kazensaus.

Ik heb nog een beetje vloeibare kippenbouillon aan het sudderende vlees toegevoegd. Ik roerde en liet het ongeveer 3-4 minuten sudderen.

In een kleine bakvorm schikte ik de rijst op de bodem. Ik omringde het met de maïs en goot de kip met de saus in het midden.

De kip en rijst uit de Instant Pot is een heerlijke en vullende suggestie voor fans van de klassieker kip met rijst.