Mini kodrit kadir met baileys
Producten
- voor de crème caramel
- melk - 400 ml
- suiker - 100 g
- vanille aroma - 1 tl
- eieren - 3
- baileys - 1 dop
- Voor de basis
- eieren - 1
- suiker - 50 g
- melk - 50 ml
- zonnebloemolie - 50 ml
- bakpoeder - 1/2 tl
- cacao - 1 tl
- baileys - 1 dop
- bloem - 50 g
- Voor de karamel
- suiker - 2 el
Voorbereiding
Maak eerst de karamel door de suiker in de pan op het vuur te zetten. Wacht tot het gesmolten is, maar pas op dat je het niet verbrandt. Giet de bereide karamel in een cakevorm (16 cm).
Zet de melk voor de creme caramel met de suiker op het vuur. Wacht tot het smelt, maar niet kookt. Zet het uit, voeg de vanille toe en zet het opzij.
Breek de drie eieren in een kom en meng ze goed met een garde. Voeg de melk in een dun straaltje toe, onder voortdurend roeren. Voeg de Baileys toe en roer. Giet het mengsel over de karamel.
Maak de basis door het ei met de suiker romig te kloppen. Voeg de olie, Baileys en melk toe. Voeg zonder te stoppen met mixen de bloem, het bakpoeder en de cacao toe.
Giet het mengsel voorzichtig over de crème caramel. Maak je geen zorgen, het blijft aan de bovenkant.
Plaats de vorm met kodrit kadir in een diepe bakvorm. Vul met koud water. Bak ongeveer een uur in een koude oven op 170°C.
Als je merkt dat het begint te koken, kun je een paar ijsblokjes aan het water toevoegen om het proces te stoppen.
Verwijder de mini kodrit kadir met baileys en laat deze afkoelen in het water, en zet hem vervolgens een nacht in de koelkast.
Geweldige Arabische kodrit kadir!
