Vanille sponscake laag

Gebruik een mixer in een diepe kom en klop eerst de eieren één voor één (4 stuks).

Klop ze goed tot een wit luchtig mengsel ontstaat.

Voeg vervolgens de suiker toe en klop op gemiddelde snelheid met de mixer tot er geen sporen van de kristallen meer zijn.

Je moet zonnebloemolie toevoegen. Klop kort en voeg bakpoeder en vanille toe.

Zeef de bloem met een zeef. Zet de mixer op lage snelheid en voeg de bloem in delen toe.

Zodra je vanille sponscake laag mengsel klaar is, pak je een bakvorm met antiaanbaklaag. Bekleed deze met bakpapier en giet het mengsel uit de kom erin.

Bak je sponscake laag op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven. Controleer met een houten stokje.

Verwijder de voorbereide vanille sponscake laag en laat deze volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt en je cake in elkaar zet.