Vegan sperziebonen in een pan

De sperziebonen worden gewassen en de uiteinden worden afgesneden. Snijd ze vervolgens doormidden. Maak de ui schoon en snijd deze in kleine stukjes.

Verhit de olie in een pan op het fornuis. Maak de wortels schoon en snijd ze in blokjes, en de teentjes knoflook - in dunne reepjes of plakjes.

De ui, wortelen en knoflook worden gestoofd. Als ze zacht zijn, voeg je de sperziebonen en paprikapoeder toe. In dit geval is mijn paprikapoeder licht pikant.

Verminder de hitte. Het wordt met een beetje heet water overgoten en op laag vuur gestoofd. In het geval van dit gerecht is het doel om meer groenten te hebben en de saus niet te benadrukken.

Breng op smaak met zout en zwarte peper. Pel de tomaten en snijd ze fijn. Zodra de saus inkookt, voeg je de tomaten toe. Voeg fijngehakte peterselie toe.

Doe de bloem in een kopje met een beetje water en roer tot het is opgelost. Het voedsel wordt geroerd. Als het kookt, wordt het ingedikt met het bloemmengsel. Kook nog een paar minuten. Roer de sperziebonen stoofpot.

Haal het van het vuur en verdeel het over borden.

Eet het terwijl het nog warm is.

De vegan sperziebonen in een pan zijn klaar.