Zelfgemaakte boter van ongezoete slagroom

Open de slagroom en giet deze in de mengkom van de blender. Zet hem op hoge snelheid aan en klop, zonder te stoppen. Wacht tot het goed is geklopt en klonter het dan op.

Je weet dat het klaar is als je merkt dat het water zich van de crème afscheidt. Stop de mixer.

Hier heb je twee opties:

1. Giet het mengsel door een zeef;

2. Giet het in kaasdoek en laat uitlekken;

De overgebleven vloeistof is karnemelk, dus gooi deze niet weg! Je kunt hier mekitsi, brood en andere dingen mee maken.

Haal de boter uit de zeef of kaasdoek, wikkel hem in huishoudfolie, vorm er een rol van en laat hem in de koelkast uitharden.

De zelfgemaakte boter van ongezoete slagroom is klaar.