Zelfgemaakt chocoladeijs zonder slagroom

De melk en suiker worden in een geschikte steelpan op het fornuis verwarmd, blijf roeren tot de suiker smelt.

De eieren worden geklopt met een mixer en er worden een paar eetlepels hete melk aan toegevoegd om ze op te warmen en niet te klonteren.

Dit mengsel wordt in een dunne straal bij het melkmengsel gegoten en het fornuis wordt daarna op de laagste stand gezet.

Roer stevig om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt, en zodra er belletjes op het oppervlak verschijnen, haal je het mengsel van het vuur en voeg je de chocoladestukjes toe.

Roer opnieuw totdat de chocoladestukjes zijn gesmolten en laat het volledig afkoelen.

Het afgekoelde mengsel voor zelfgemaakt chocoladeijs wordt overgebracht naar een bakje met deksel en enkele uren in de vriezer geplaatst totdat het bevroren is.

Dit zelfgemaakt chocoladeijs zonder slagroom wordt geserveerd in kopjes gegarneerd met koekjes en muntblaadjes.

Genieten!