Kruimeltaart met zelfgemaakte gezoete slagroom
Producten
- koekjes - 400 g
- melk - om te weken
- voor de slagroom
- melk - 1.5 L
- suiker - 300 g
- eieren - 4
- bloem - 4 el
- fijn maismeel - 2 el (fijn, of zetmeel)
- vanille extract - 1 tl
- boter - 125 g
Voorbereiding
Ik klop de eieren samen met 200 ml melk. Ik voeg bloem, zetmeel en vanille toe.
De resterende melk verwarm ik met de suiker op het vuur. Als de melk verwarmd is (zorg dat het niet kookt), giet ik het eiermengsel langzaam erbij en roer tot de creme dikker wordt.
Ik laat het 2-3 minuten staan om de bloem goed te koken en daarna haal ik het van het vuur.
Ik voeg de boter toe en begin in een bakvorm de koekjes te schikken, door ze vooraf enkele seconden in melk te dopen.
Ik leg een rij koekjes onderaan en leg dan een laag warme gezoete slagroom er boven op.
Ik herhaal dit proces tot mijn producten op zijn.
Bovenop heb ik de kruimeltaart bestrooid met gemalen noten, maar je kunt naar smaak versieren met andere noten of chocolade.
Ik zet de kruimeltaart met zelfgemaakte gezoete slagroom 3-4 uur in de koelkast, waarna de taart klaar is om gegeten te worden.
