Aardbeien kruimeltaart met rabarber
Producten
- boter - 125 g (gesmolten)
- rabarber - 250 g
- aardbeien - 250 g
- bloem - 2 kopjes
- bakpoeder - 10 g
- suiker - 1 kopje
- eieren - 4
- vanillepoeder - 0.2 g (of 2 druppels extract)
- Voor de kruimels
- boter - 125 g (hard)
- suiker - 1/2 kopje
- bloem - 1/2 kopje
- vanillepoeder - 0.2 g (of 2 druppels extract)
Voorbereiding
Klop de gesmolten boter samen met de suiker met een mixer, voeg de eieren een voor een toe en blijf kloppen. Meng daarna de gezeefde bloem, het bakpoeder en het vanillepoeder erdoor.
Maak de rabarber schoon door de schil te wassen en te schillen, snijd deze in blokjes. Was en zeef de aardbeien en snijd deze ook in blokjes.
Giet het taartmengsel in een geschikte taartvorm bekleed met bakpapier en licht ingevet en verdeel de rabarber en aardbeien hierover.
Kneed en mix voor de kruimels de harde boter, bloem, suiker en vanillepoeder met je handen tot je grove kruimels hebt.
Strooi deze op de taart en zet het geheel in een voorverwarmde oven op 180°C. De aardbeien kruimeltaart met rabarber wordt ongeveer 50-60 minuten gebakken of tot het goudbruin is.
Genieten maar!
