Zelfgemaakte veganistische kaas
Producten
- lijnzaadmeel - 35 g
- boekweitmeel - 35 g, of van kikkererwten
- voedingsgist - 4 el
- oregano - 1 tl
- zout - 1 theelepel.
- water - 1 kopje
- olie - voor het invetten van de schaal
Voorbereiding
Ik heb deze aromatische zelfgemaakte veganistische kaas heel snel en gemakkelijk gemaakt. Zonder noten en vet. Hier is hoe!
Eerst doe ik de droge ingrediënten in een kom, boekweitmeel, lijnzaadmeel, zout, oregano en edelgist.
Ik heb de helft van het water eraan toegevoegd. Ik heb het gemengd tot een dikke pasta.
De andere helft van het water heb ik verwarmd in een pan met antiaanbaklaag en toen het begon te koken, heb ik het mengsel onder voortdurend roeren toegevoegd.
Ik roerde krachtig totdat het mengsel uit de pan kwam. Het is snel gemaakt, het vormt een bal.
Ik heb een kom of een bakje ingevet met een beetje olie, daarna onze veganistische kaas erin gegoten en met een natte hand gladgestreken. Wees voorzichtig: het is heet.
Zodra het volledig is afgekoeld, haal ik het uit de kom en is het klaar om te eten.
Het smaakt naar oregano en edelgist.
Het komt naar mijn mening dicht in de buurt van de smaak van tofu.
Let op! Je kunt alleen kikkererwtenmeel gebruiken in plaats van boekweit en vlas! En het lijkt mij een heel goed idee om een theelepel kurkuma te gebruiken voor een aangename kleur. Ik zal het de volgende keer proberen.
De veganistische kaas past heel goed bij spaghetti en waarom niet eens op een sneetje brood met ajvar of lutenitsa?
