Pruimencake met honing
12/03/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
30 min.Totaal
60 min.Porties
8"Met deze pruimencake met honing trakteert onze chef je alweer op een onweerstaanbaar recept"
Producten
- eieren - 3
- suiker - 150 g
- zachte boter - 100 g
- melk - 150 ml (vers)
- bakpoeder - 10 g
- bloem - 1 1/2 kopjes (volkoren)
- pruimen - 6 - 7
- honing - 5 el (om te besmeren)
- suiker - om te bestrooien
Voorbereiding
Klop in een kom de eieren met de suiker wit. Voeg de helft van de gesmolten boter, de verse melk en tenslotte de gezeefde bloem gemengd met het bakpoeder toe. Meng met een lepel tot een glad cakebeslag.
Besmeer de cakevorm met de overgebleven boter, strooi hier de 2-3 eetlepels suiker over en arrangeer de, in plakjes gesneden, pruimen in de vorm van een bloem.
Giet het beslag hierover en bak in een voorverwarmde oven op 180°C tot een houten tandenstoker er droog uitkomt. Dit duurt meestal 30-35 minuten.
Verwijder de cake door deze om te keren op een bord.
De bovenkant wordt rijkelijk besmeerd met honing, wat onmiddellijk in de cake trekt.
Snijd de afgekoelde fruitcake aan en serveer.
De pruimencake met honing is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
