Gebakken kippenlevertjes met champignons en uien

Was de kippenlevers en snijd ze. Giet ze in een kookpan met water en kook. Zeef het water en was ze opnieuw goed.

Snijd de wortel en paprika in dunne staafjes en de ui in halve maantjes. Snij de champignons in grotere stukken.

Smelt de boter met een lepel olie in een koekenpan. Voeg de champignons toe en bak deze mee. Verwijder ze en leg ze aan de kant. Bak in dezelfde pan de wortel en paprika gedurende 8 minuten. Voeg de levertjes toe en plaats kort daarna de champignons terug.

Voeg als laatste de ui toe, roer en stoof het a la minute gerecht kort.

Breng op smaak met zwarte peper, bonenkruid en zout.

De gebakken kippenlevertjes met champignons en uien zijn erg lekker.