Sinaasappelmousse

Week de gelatine in water. Pers het sap van twee sinaasappels in een kom.

Snijd de andere twee sinaasappels doormidden en gebruik een mes en lepel om ze uit te hollen. Je gaat ze gebruiken voor kommen, dus maak de onderkant vlak, zodat ze niet wiebelen.

Verwarm het sinaasappelsap, knijp de gelatine uit en voeg deze toe. Roer, totdat het is opgelost. Verwarm 50 ml van de slagroom en smelt de chocolade erin.

Klop in een andere kom de resterende room, door geleidelijk de suiker toe te voegen. Voeg de afgekoelde chocolade, sinaasappelsap toe aan de slagroom en meng met een spatel.

Vul de twee uitgesneden sinaasappels met deze mousse. Koel het, totdat het opstijft. Als er nog room overblijft, kan dit samen met wat gesneden sinasappels in kleine cups worden geschonken.

Zodra de mousse is gezet, ga je met een mes tussen de mousse en de zijkanten en keer je hem om op een bord.

Je kunt de sinaasappelschil raspen en er muntblaadjes op leggen.

De sinaasappelmousse is klaar.