bonapeti.nl»Recepten»Pasta»Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Beginner
66
Spaghetti Carbonara
Foto: Albena Atanasova
1 / 11
30/11/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.
Kooktijd
40 min.
Totaal
50 min.
Porties
2
"Een klassieker uit de Italiaanse keuken die je moet proberen. En het kan ons niet schelen dat je op dieet bent"

Producten

  • spaghetti - 300 g
  • ui - 1 kleine
  • spek - 150 g, spek blokjes
  • zonnebloemolie - 1 el of olijfolie
  • eieren - 2 eidooiers
  • kookroom - 100 ml
  • parmezaanse kaas - 50 g geraspt
  • zout - naar smaak
  • peper - naar smaak
  • basilicum - droog, om te bestrooien
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Breng de spaghetti aan de kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze al dente en kook ze niet te lang. Giet de pasta daarna af.

Verhit de olie in een brede pan met antiaanbaklaag en fruit hierin de fijngesnipperde ui lichtjes. Voeg de bacon toe en bak deze ook bruin.

Voeg geleidelijk de room toe en zet het vuur lager zodat de saus niet kookt. Voeg, onder voortdurend roeren, eerst de twee eidooiers toe, meng en schenk dan ongeveer 50-60 ml van het spaghettiwater erbij.

Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, zwarte peper en zout naar smaak. Als de saus iets is ingedikt, zet je het vuur uit en voeg je de gekookte en afgegoten spaghetti toe.

Meng goed en verdeel over borden. Serveer spaghetti Carbonara bestrooid met wat verse basilicum.

De lekkere Spaghetti Carbonara is klaar!

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

5
51
40
30
20
10
Geef je beoordeling