Tagliatelle Carbonara
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
25 min.Totaal
40 min.Porties
2"Een iconisch gerecht uit de Italiaanse keuken dat je verliefd op Italië zal maken!"
Producten
- knoflook - 1 teentje
- tagliatelle - 200 g
- ui - 1
- droge witte wijn - 2 el
- peper
- spek - 50 g
- kookroom - 2 el
- eieren - 2
- peterselie - 1 el, fijngehakt
- parmezaanse kaas - 1 el
- zout
Voorbereiding
Laat de ui en knoflook 2-3 minuten in de wijn smoren. Kook de tagliatelle in gezouten water beetgaar.
Snijd ondertussen het spek fijn en voeg toe aan het uienmengsel. Bak nog 2-3 minuten tot het spek krokant wordt.
Meng in een kleine kom de room, eieren, Parmezaanse kaas en peterselie, breng op smaak met zout en peper.
Giet de gekookte spaghetti af en doe deze in de pan met het spek, meng goed samen en kook nog 1 minuut door.
Haal de pan van het vuur en voeg snel het roommengsel aan de pasta met spekjes toe, zet terug op het vuur en roer krachtig. Serveer onmiddellijk.
De Tagliatelle Carbonara is erg lekker.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
