Traditionele pasta carbonara
11/06/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
4"Het is voldoende om het traditionele recept voor carbonara te weten, de rest van de traditionele pasta carbonara spreekt voor zich"
Producten
- pasta - 500 g
- parmezaanse kaas - 200 g (geraspt)
- voor de saus
- eieren - 2
- boter - 3 el
- champignons - 100 g
- zure room - 400 g
- ham - 200 g
- uien - 1
- knoflook - 2 teentjes
- zout
- zwarte peper
- zonnebloemolie
Voorbereiding
De pasta wordt gekookt in water en gezeefd. Versnipper de ui en de knoflookteentjes. Ze worden gestoofd in olie en als ze zacht worden, worden de gehakte champignons eraan toegevoegd.
Laat het mengsel 5 minuten sudderen op laag vuur en voeg de, in blokjes gesneden, ham toe. Haal de pan van het vuur en voeg de losgeklopte eieren en zure room toe.
Zet alles terug op het vuur en roer, zodat de saus dikker wordt. Wanneer dit is gebeurd, wordt het van het fornuis gehaald. De pasta wordt erbij gegoten en de twee worden gemengd. Bestrooi met parmezaanse kaas en serveer.
Geniet van deze traditionele pasta carbonara!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
