Traditionele vijgenjam
27/06/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
60 min.Kooktijd
120 min.Totaal
180 min.Porties
6"Je kunt deze traditionele vijgenjam serveren samen met geitenkaas, toast en walnoten en even genieten van het leven"
Producten
- vijgen - 1 kg (rijp)
- suiker - 800 g
- water - 150 ml
- citroenzuur - 1 tl
Voorbereiding
Ik heb de vijgen gewassen, de stengels er afgehaald en ze schoongemaakt.
Ik deed vervolgens water en de suiker in een kookpan.
Toen de siroop eenmaal goed ingedikt was, voegde ik de vijgen toe. Ik heb ze 15 minuten laten koken.
Ik heb ze daarna een nacht laten staan.
Daarna zette ik de siroop nogmaals 15 minuten op het een laag vuur, zodat de vijgenjam nog even door kan sudderen.
Ik heb hierna een theelepel citroenzuur toegevoegd.
Ik vulde potten met de traditionele vijgenjam en steriliseerde ze gedurende 5 minuten.
Geniet er van!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
