Courgettes met paneermeel uit de oven
Producten
- courgettes - 1 kg
- tarwemeel - 3 еl
- paneermeel - voor rijkelijk bestrooien
- oregano - 1 tl
- zout - 2 tl
- zwarte peper - 2 tl
- olijfolie - om te besprenkelen
- dille - en yoghurt - knoflook topping, naar wens
Voorbereiding
De courgettes goed wassen zonder te schillen. Snijd ze in plakjes van ongeveer 3 mm dik. Kan ook wat dikker.
Doe de bloem met de oregano, zwarte peper en de zout in een grotere plastic zak.
Voeg de courgettes in porties toe aan de inhoud van de zak en meng goed zodat de bloem eraan blijft plakken.
Haal ze daarna uit de plastic zak en leg ze dakpansgewijs op een met bakpapier beklede platte bakplaat. Bestrooi de courgettes rijkelijk met paneermeel en besprenkel aan alle kanten met een scheutje olijfolie.
Bak op 180 graden tot ze mooi bruin zijn. Bestrooi de gebakken courgette met fijngehakte dille bij het serveren eventueel met een topping van yoghurt- knoflook.
Een snel, simpel recept, makkelijk en lekker.
De courgettes met paneermeel uit de oven zijn klaar.
