Heerlijke gevulde courgettes uit de oven
23/02/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
3"Snel, lekker en makkelijk - je kunt ze als hoofdgerecht serveren maar ook als een passend bijgerecht bij vlees"
Producten
- courgettes - 2
- tomaten - 2 - 3
- eieren - 4
- rode puntpaprika - 2 - 3, geroosterd
- witte kaas - 200 g
- geraspte kaas - zoveel als je wilt
- peterselie - 2 - 3 takjes
- zout naar smaak
Voorbereiding
Courgettes eerst wassen en in de lengte halveren, daarna de helften in 3-4 stukken snijden afhankelijk van de grootte van de courgette.
Leg ze vervolgens naast elkaar in een ovenschaal. Doe de gesneden tomaten en paprika's daarop, strooi de verkruimelde witte kaas erover.
Klop de eieren met wat zout los in een apart kommetje. Rasp belegen kaas daarop en voeg de fijngehakte peterselie toe, meng alles goed door elkaar.
Giet dat mengsel over de courgettes. Schenk nog een scheutje vet erbij, schuif de ovenschaal met de gevulde courgettes in de oven en laat ze haar bakken.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
